L’Azienda Agricola Cappella Sant’Andrea nasce grazie alla passione e alle capacità imprenditoriali di Giovanni Leoncini che, insieme al padre Renato, comprò negli anni Cinquanta il podere mezzadrile dove attualmente sorge l’Azienda, estesa per circa Trenta ettari ad un chilometro dalla suggestiva città medievale di San Gimignano. Negli anni Novanta, insieme alla figlia Antonella, Giovanni decise di costruire la nuova cantina e di aumentare la produttività acquistando terreni e creando nuove vigne. Sono questi gli anni in cui nacquero i vini più importanti dell’Azienda, il San Gimignano Rosso DOC Serreto e la Vernaccia Selezione Rialto, creati da Giovanni e dall’enologo Paolo Salvi con la collaborazione di Giulio Gambelli. Attualmente l’Azienda è condotta da Antonella insieme alla figlia Flavia e al genero Francesco.
L'Azienda si contraddistingue dunque per l'amore della tradizione e per il rispetto della natura e della terra: sono stati mantenuti negli anni la vecchia capanna e le stalle degli animali che attualmente accolgono due capre e due asini, insieme a qualche coniglio e alle ruspanti galline. Inoltre da quest'anno l'azienda sta passando al metodo di coltivazione biologico.
L'Azienda si avvale di un piccolo gioiello, il Museo dell'arte e della tradizione contadina, allestito negli anni da Giovanni e utilizzato per l'accoglienza degli ospiti durante le degustazioni.
Quest'anno ricorre per la Cappella Sant'Andrea il Cinquantesimo anno di produzione della Vernaccia che sarà festeggiato con una bottiglia speciale in edizione limitata.
Le nostre vigne nascono su un terreno collinare di media pendenza e si estendono su una superficie di sei ettari che si suddividono tra Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Colorino e Canaiolo, da cui nascono i sei vini prodotti: la Vernaccia, la Vernaccia selezione Rialto, il Chianti Colli Senesi Arciduca, l'IGT Tinaio, il Ciliegiolo Donna Flavia e il San Gimignano Rosso DOC Serreto, oltre alla grappa di Vernaccia della distilleria Nannoni.
Il terreno, di origine pliocenica, è composto da sabbia e argilla ed è ricco di materiale fossile. Solo dall’amore e dal rispetto per la vite possono nascere grandi vini. Per questo abbiamo deciso di passare al metodo di coltivazione biologico che quest’anno ci ha permesso di ottenere uve di ottimo livello qualitativo. La vendemmia avviene esclusivamente a mano in piccole casse di circa 20 kg.
La cantina è stata progettata negli anni Novanta da Giovanni Leoncini, stimato geometra che negli anni si era affermato nel mestiere del saper far vino. Questa si avvale delle più moderne tecniche di vinificazione, senza però abbandonare la tradizione. La Vernaccia viene vinificata in vasche di acciaio a temperatura controllata, mentre i Rossi macerano in vasche di cemento. I vini di punta, la Vernaccia Rialto e il Rosso Serreto, riposano in barriques di rovere francese nella apposita cantina interrata.
Per venirci a trovare e prenotare una degustazione Az. Agr. Cappella Sant'Andrea Loc. Casale 26 - 53037 San Gimignano (Si) Tel. e Fax: 0577 940456 - info@cappellasantandrea.it
